Nederlandse restaurants hebbent een record aantal Michelin sterren behaald. Dit blijkt uit de nieuwe Michelingids die gisteren werd gepresenteerd.

Twee sterren
De Groene Lantaarn in Zuidwolde is toegetreden tot het selecte groepje restaurants met twee sterren en zeven restaurants kregen voor het eerst één ster. Volgens Michelin blinken de Nederlandse restaurants uit door stabiliteit. Alle restaurants die vorig jaar in de gids waren opgenomen zijn ook dit jaar weer in de gids aanwezig. Uitschieter is De Kromme Dissel in Heelsum die al voor het 45e achtereenvolgende jaar een ster heeft.

Nederlandse gastronomie
“De stabiliteit in de selecties weerspiegelt de positieve ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie sector”, aldus Michael Ellis, international director voor Michelin gidsen.

In totaal omvat de gids 557 hotels en 696 restaurants. Hiervan zijn er 107 restaurants met sterren: twee met 3 sterren, twintig met 2-sterren en 85 met één ster.